Vedno sveža zelenjava na mojem vrtu
Odraščala sem na podeželju v hiši, kjer smo vedno imeli velik vrt, sadovnjak, vinograd in njivo. To so bili časi, ko smo skoraj vse pridelke imeli doma, vedno sveža zelenjava, jesen pa je prinesla veliko ozimnico. Skozi celo leto smo jedli solato, če ni bila na vrtu, pa je kasneje bila v rastlinjaku, tako kupljene zelenjave nisem poznala. Potem pa so prišla leta mojega študija, ko sveža zelenjava ni bila več na dosegu rok, ko si nisem mogla privoščiti domačega jabolka in se nisem mogla sprehoditi do trte, da si utrgam sveže grozdje. Pogrešala sem vse to.
Po študiju pa sem spoznala fanta in zanosila, vrnila sem se v moje kraje, ker sem vedela, da lahko imam vse to, nisem bila srečna v mestu, sveža zelenjava iz trgovine me ni kupila, v domača jabolka na tržnici nisem zagriznila z takšnim veseljem, kot sem v naše domače. Tako sem si zgradila dom v naravi. Imamo sadovnjak, vinograd, prekrasen vrt. Vse to kar sem si želela, spet je sveža zelenjava na naši mizi. Ni lepšega kot se sprehoditi do vrta, pobrati pridelke in narediti zdrav, barvni obrok.
Vsako pomlad si naredim natančen načrt vrta, ne samo v glavi, narišem si celotni vrt, kje bo kaj posajeno, kdaj bom sadila. Skozi leta človek tudi vidi, katera sveža zelenjava najbolj gre, katero imamo najraje, tako začneš saditi in sejati vse kar je dobro.
Ti spomladanski dnevi so najlepši, ko si narediš plane, kako bo tvoj vrt izgledal, sama uživam v teh urah, ko jih posvetim vrtu, kajti še kako se zavedam, kako zdrava je sveža zelenjava in koliko okusnih obrokov bom lahko pripravila. Čakanje na prve pridelke je najlepše, ko si utrgaš prvo papriko, paradajz, bučko in lahko svežo poješ, to je ta sveža zelenjava, ki ti je trgovina in tržnica ne more dati. …